Ce certificat s’adresse aux titulaires d’un BTS Diététique, DUT biochimie option diététique, ou aux étudiants qui se représentent au BTS Diététique. Ce programme présente l’avantage de ne pas perdre une année et de continuer à préparer les matières qu’ils ont à représenter (voir Redoublement du BTS Diététique).
Ce certificat a pour but de perfectionner les jeunes professionnels de la diététique à travers les quatre dimensions de la profession : la psychologie appliquée à la diététique, la diététique thérapeutique, le conseil en diététique, et la nutrition sportive.
La psychologie appliquée à la diététique consiste en l’évaluation, le suivi et la gestion d’une relation soignant-patient qui tient compte de l’analyse élaborée en psychologie classique : le diététicien analyse notamment les causes des troubles alimentaires du patient. Il construit ensuite une relation de confiance fondée sur une analyse sérieuse. La psychologie est donc une composante essentielle de cette relation.
La diététique thérapeutique permet de protéger et rétablir l’équilibre des fonctions par un meilleur dosage qualitatif et quantitatif des nutriments. Il s’agit d’une intervention nutritionnelle médicale qui contribue à la guérison du sujet.
Communication et consultation : donner conseil est un art de communication. L’écoute et la conviction en sont les instruments : il faut les apprendre.
La Nutrition sportive permet la prise en charge de sportifs afin d’améliorer leurs performances par une meilleure alimentation quelque soit les disciplines pratiquées, les niveaux et les types de pratiquants. Le diététicien peut gérer les besoins en matière de nutrition pendant les différentes phases sportives : l’entraînement, la compétition et la récupération. Il permettra ainsi le contrôle du poids corporel tout en respectant les règles élémentaires de santé. Il préviendra les dérives en matière de compléments alimentaires et de dopage.
Modalités d'examen
Vous passerez un examen composé de 5 cas pratiques (disciplines présentées dans le tableau suivant) en avril avant votre stage. Vous obtiendrez une moyenne sur 400. Vous soutiendrez en septembre des oraux relatifs à la présentation de vos 3 actions professionnelles mises en œuvre pendant l’année, à votre stage, et à l’ensemble de vos connaissances et expérience. Vous obtiendrez une note sur 400 qui sera additionnée à vos résultats aux cas pratiques. Si vous avez obtenu une moyenne d’au moins 400/800 au total vous obtiendrez votre Certificat de Diététique Approfondi.
