Les besoins nutritionnels des différents types de populations et l’étude des aliments sont complémentaires dans le cursus du BTS et occupent une grande partie du programme de nutrition.

Les techniques culinaires auront pour but d’apprendre aux élèves l’art de la cuisine et surtout comment l’adapter aux différents types de régimes pathologiques afin de mieux conseiller les patients.

En tant que professionnel de santé, mon enseignement donnera aux élèves les indications nécessaires et indispensables à l’apprentissage du métier tout au long de leurs stages.