Restauration

La liste des endroits où se restaurer est très longue. La Provence en bouche est une gastronomie du soleil. Généreuse, gaie et parfumée, ses couleurs rivalisent avec la variété de ses arômes, son goût éveille le palais.

 

La cuisine typiquement provençale est une cuisine à la fois authentique et sensuelle. A base de produits simples et frais, elle s'enrichit des herbes des collines : thym, origan, sariette, romarin, fenouil et farigoulette, qui mettent en valeur les produits de la mer, la viande d'agneau, le gibier, les fromages de chèvre et la palette infinie des légumes.

 

Mais mis à part la cuisine provençale qui est accessible dans de nombreux restaurants sur Aix, on retrouve aussi la cuisine traditionnelle, la cuisine spécialisée (par pays ou régions), ou encore la restauration rapide.